Il se compose de rillettes de canard, d'une gelée de betterave (maison bien sûr !), de cornichons croquants, de poivre cinq baies et de mesclun. Pour ceux et celles qui craignent la betterave, il est possible de retirer la gelée mais c'est dommage car cette dernière a été sucrée comme il se doit pour se marier à merveille avec le canard !
A bientôt parmi nous !